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        生產(chǎn)習(xí)俗

        時間:2018-12-27  來源:合肥網(wǎng)hfw.cc  作者:hfw.cc 我要糾錯


         在農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)方面,合肥的民風(fēng)俗尚也頗具地方特色。 

            菩薩測水,又稱菩薩踩水。昔日農(nóng)歷正月初六日,抬工于清早將廟中龍王菩薩抬出,沿河坡堤奔走,菩薩停歇的地方,即為當年最高或最低水位。水位高則主澇,水位低則主旱。 

            在農(nóng)歷臘月農(nóng)閑時,農(nóng)民習(xí)慣將田間地頭稻茬根及野草堆積田邊,經(jīng)點燃后,再于其上覆蓋部分稻茬根和雜草,使其內(nèi)部煨燃,外漫清煙,謂之“煨百蟲”。亦有人家習(xí)慣將田邊坡埂蒿草直接點燃,任其蔓延燃燒。此俗不僅對殺滅田間百蟲有益,且可以草灰肥田。 

            每年春耕伊始,農(nóng)家必在動犁下田耕作的首日,將耕犁搬出戶外,然后點放鞭炮,驅(qū)除邪弊,祭祀太歲(即“土地神”),以求動土之利,開犁之吉。 

            在栽秧第一天,一般農(nóng)家都要吃油炒飯,期望秧苗滑絡(luò),拔栽順當。秧苗開拔前,還要點放鞭炮,驅(qū)邪祈祥。中午興吃“催秧酒”(多為有錢人家款待幫工的)。傍晚收工則通常較早,謂之“早栽早發(fā)”。收工時,要順帶幾把秧苗置于垣墻頭上,謂之“曬黃糧”,祈祝豐收。當天晚餐后,家主發(fā)給每個栽秧人兩只或四只黃泥團(又稱黃泥果子,即咸鴨蛋),稱“發(fā)黃泥”。貧困戶則以炒蠶豆或炒豌豆替代,以示慰勞。栽秧的最后一天,稱“泥秧門”,亦稱“泥倉”。這天栽完秧后,栽秧的男女互以田泥涂抹對方。有甚者,竟將被涂抹者從頭至腳,盡糊抹以稀泥,使之全然為泥人,以此表達完工后的喜悅和快樂。 

            至午季收割時,首日稱為開鐮日。是日下地前,先點放鞭炮,預(yù)祝收割順利。收割完畢后,則備辦酒席,喜慶收割大功完成,并慰勞收割者。 

            舊時,合肥城區(qū)手工業(yè)及商鋪店家,亦有許多特別的俗尚。如新店鋪在開業(yè)第一天,必舉行開業(yè)吉慶。是日,店堂內(nèi)外張燈結(jié)彩,門頭懸掛“開業(yè)大吉”或“開張大發(fā)”等橫幅,店門張貼大紅對聯(lián),門外焚大香,鳴放鞭炮。店鋪老板則穿著入時的新衣,在店堂內(nèi)招呼顧客,接待前來恭賀的客人。遇有貴客,則請內(nèi)坐敬以煙茶,款待酒飯。在開業(yè)的頭三天,通常實行優(yōu)價酬賓。有的店家還在新開業(yè)時向顧客饋贈小禮品,以擴大影響,招徠顧客。 商家通常對當天的第一筆生意尤在意。第一筆生意若順利成交,則視為“開張大吉”。故商家在做當天第一筆生意時,一般都能通過讓利或提供優(yōu)惠服務(wù)等手段,達成交易。 

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