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        雪湖貢藕

        時間:2010-07-17  來源:合肥網hfw.cc  作者:hfw.cc 我要糾錯


        雪湖貢藕產于潛山縣天寧寨雪湖,湖中夏蓮,皆開白花。荷花盛開,恍如白雪,因名雪湖。雪湖產藕,每根重約3~5公斤,藕中有九孔、十三絲,色白如玉,藕質脆嫩香甜,汁水豐富。相傳朱元璋大戰陳友諒時,路過潛山,曾品嘗雪湖鮮藕,連聲盛贊。朱元璋稱帝后,封此藕為貢藕,故稱“雪湖貢藕”。在全省名特蔬菜評比中,以質特、品優列第二名。

            每年八、九月份,來天柱山的游人,都可以在潛山縣城看到一副副藕擔。擔上放滿了又白又大的嫩藕,粗的象手臂,長的達三、四尺,且鮮甜脆嫩。這就是潛山有名的特產----雪湖貢藕。雪湖藕不僅外形肥壯細白,內質鮮甜脆嫩,含有多種維生素,而且生食、熱炒風味各不相同。是饋贈親友的佳品。

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