隨著餐飲業(yè)發(fā)展日益激烈，團膳業(yè)的興起也為此提高了就業(yè)率，目前團膳業(yè)的發(fā)展已經(jīng)處于發(fā)展期，也吸引了眾多餐飲企業(yè)紛紛加入，也因此導致了人才資源的競爭，人才流動率大，那么單單靠傳統(tǒng)的食堂人員管理的模式進行管理，已經(jīng)去得不到很好的效果了，目前萬康餐飲推出創(chuàng)新型的人才管理模式，已經(jīng)取得了顯著的效果，也同時激發(fā)了員工的積極性!

　　上海萬康餐飲管理有限公司是目前上海市知名團膳企業(yè)，雖然不是上海市較早進入團膳領域的餐飲企業(yè)，但卻是發(fā)展最穩(wěn)，上海食堂承包過程中認識到人才資源整合的重要性，因此萬康餐飲也在不斷摸索，非常重視人才的培養(yǎng)和管理，萬康餐飲認為做好食堂的前提首先得做好關愛員工。

　　為此我們也采訪了萬康餐飲市場部總監(jiān)王成林，王先生介紹說，人力資源開發(fā)和管理的三個核心是吸引人才、用好人才、保住人才。企業(yè)要做好這三個核心工作就必須要具備這四個一流：一流報酬、一流領導、一流環(huán)境、一流管理。

　　未來餐飲公司要想在食堂承包行業(yè)有立足之地，關鍵點落在基地+物流+食堂產業(yè)鏈一條龍及區(qū)域化強化+品牌連鎖加盟這兩大模式的綜合整合當中來。去掉當中的物流一環(huán)不說，現(xiàn)在的食品安全品題已日益嚴重，如果能夠從供應鏈上獲得保證，并以較低價格的穩(wěn)定供應來保障日常食堂消耗，那肯定是品牌加質量的有效保證，也必將獲得更高的效益;目前食品安全問題是眾多餐飲公司首選藥解決的頭等大事，食品安全無法保證，一切都無從談起。而食堂承包公司做好食品安全問題就需要讓每位員工從細節(jié)做起，怎樣才能讓員工積極投身于工作，愿意為你工作，這就需要看一個公司的人才管理模式是否得當。

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