瑪歌莊園(Chateau Margaux)是法國(guó)波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)瑪歌村的知名酒莊，在1855年就已進(jìn)入四大一級(jí)酒莊的行列，與拉菲古堡、拉圖酒莊和侯伯王酒莊齊名，美國(guó)前總統(tǒng)托馬斯?杰弗遜曾將它評(píng)為波爾多五大名莊之首。

　　瑪歌酒莊歷史悠久，至今已有數(shù)百年的歷史。早在12世紀(jì)，“拉曼?瑪歌”這個(gè)名字就已經(jīng)出現(xiàn)了，只是那時(shí)園中還沒(méi)種植葡萄。拉曼?瑪歌的歷屆莊主都是當(dāng)時(shí)的貴族或者重要人物，但即便如此，酒莊也并沒(méi)有達(dá)到如今的輝煌，直到利斯通納克(Lestonnac)家族接管之后，酒莊才開始蓬勃發(fā)展起來(lái)。

　　利斯通納克家族在1572到1582的這十年間將整個(gè)酒莊的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了重組，并從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮，在梅多克產(chǎn)區(qū)開始放棄谷類作物種植而改種葡萄。紅葡萄品種從17世紀(jì)末到今天，瑪歌酒莊265公頃的肥沃土壤仍然是葡萄品質(zhì)的根本保證，酒莊面積的三成被用來(lái)種植葡萄。經(jīng)過(guò)了幾個(gè)世紀(jì)和幾代人的努力，高超并不斷革新的的釀酒技術(shù)使瑪歌酒莊的葡萄酒最終成為了極品佳釀。瑪歌酒莊成為了釀酒藝術(shù)的圣地，在波爾多眾多酒莊如雨后春筍般出現(xiàn)時(shí)，瑪歌酒莊早已以領(lǐng)導(dǎo)者的姿態(tài)屹立于葡萄酒之林。

　　在酒莊不斷發(fā)展的過(guò)程中，不得不提的是那些曾為酒莊做過(guò)不朽貢獻(xiàn)的莊主和經(jīng)理們，尤其是十八世紀(jì)初期的柏龍(Berlon)先生。他是第一個(gè)將紅葡萄與白葡萄分開釀酒的釀酒師(在當(dāng)時(shí)，紅葡萄及白葡萄是混在一起的)。他同時(shí)也是第一個(gè)堅(jiān)持主張不在早晨采摘葡萄的人，他認(rèn)為早晨的葡萄上面掛滿了露水，如果那時(shí)采摘，葡萄的顏色和味道都會(huì)被露水沖淡。柏龍同樣非常了解土壤的重要性，而且當(dāng)時(shí)現(xiàn)代化的葡萄酒釀造法已經(jīng)初現(xiàn)端倪。這些使得瑪歌葡萄酒不斷的飛躍，品質(zhì)越來(lái)越好。

　　1705年，倫敦公報(bào)第一次公布了波爾多葡萄酒的銷售量：230桶“Margoose”!1771年份的葡萄酒第一次出現(xiàn)在佳士得拍賣行的目錄中。英國(guó)首相羅伯特沃爾普就是英國(guó)的精英中偏愛干紅的最好例子：他每3個(gè)月購(gòu)買4桶瑪歌紅葡萄酒，但他每次都不付錢!“波爾多葡萄酒”的聲譽(yù)傳到了大洋彼岸，后來(lái)，美國(guó)駐法國(guó)大使托馬斯?杰斐遜描述了波爾多地區(qū)的佳釀的等級(jí)分別，將瑪歌酒莊所產(chǎn)的葡萄酒放在了第一的位置。他訂購(gòu)了1784年的瑪歌紅葡萄酒，他認(rèn)為沒(méi)有比這瓶更好的酒了。正是在18世紀(jì)初，偉大的波爾多葡萄酒開始被世界認(rèn)知，并建立了一套非正式的分類體系。

　　法國(guó)大革命結(jié)束了波爾多的金色時(shí)期，瑪歌酒莊的莊主埃利?巴瑞(Elie du Barry)被雅各賓黨送上了斷頭臺(tái)。瑪歌酒莊的藤蔓、樹林、田野和工廠也被革命家們作為國(guó)有資產(chǎn)出售拍賣。后來(lái)，約瑟夫(Joseph)的侄女羅拉?菲梅勒(Laure de Fumel)成功地從米高(Miqueau)那里買下酒莊。羅拉?菲梅勒是利斯通納克、朋達(dá)克(Pontac)和奧萊德(Aulede)家族的唯一后裔。這些家族細(xì)心經(jīng)營(yíng)瑪歌酒莊長(zhǎng)達(dá)三個(gè)世紀(jì)。本文轉(zhuǎn)自紅酒世界網(wǎng)