寒冷冬日，尋找一處溫暖之地，氣定神閑地坐在窗邊，捧著一杯溫?zé)岬哪描F，沐浴著陽光的燦爛溫暖，豈不美哉？

　　咖啡廳秉承安逸自由、崇尚自然的設(shè)計(jì)理念，除了整面墻的落地大玻璃窗，高高的屋頂，房間內(nèi)還“栽種”了很多柿子樹，據(jù)說柿子樹在韓語中寓意吉祥，延伸的枝干似乎想穿透屋頂伸向天空。白天這里有日光的明媚，夜晚則有各式吊燈的光影交錯(cuò)。靠窗每個(gè)座椅邊上都有一盞韓式的落地?zé)簦瑯渖蠏熘�土耳其和東南亞風(fēng)格的燈飾，夜幕降臨后，燈光亮起，別有一番朦朦朧朧的詩意。漫咖啡用光營造的溫暖氛圍，在寒冷的冬日里令人印象深刻，古樸的家具、原木的色調(diào)、西式的水晶吊燈、天鵝絨的窗幔、精致的餐具……搭配形式各異的座椅，或復(fù)古，或現(xiàn)代，天然又不失精致，看似隨心的混搭自成一體，在光影的朦朧中顯現(xiàn)柔美。伴著柔美的音樂，在這里享受一天中最美妙的咖啡時(shí)光。

　　在將臺(tái)西路上就有這樣一家別致的咖啡館。400多平方米的店面，大大的落地玻璃窗，原生態(tài)的榆木桌椅，舒適的棉布靠墊，與柔和的燈光和恰到好處的綠色植物搭配一起，簡單又溫馨。精美的甜品和咖啡，房間里溢滿時(shí)而舒緩、時(shí)而動(dòng)感的音樂。這里的溫暖既可以滿足你的口腹，又可成為心靈的自由空間，堪稱身心愉悅。

　　有意思的是，在漫咖啡的點(diǎn)餐柜臺(tái)上擺滿了各種款式的彩色小熊，憨態(tài)可掬，這些可不是簡單的裝飾，而是供客人使用的特殊餐牌。點(diǎn)完餐后，服務(wù)人員會(huì)遞給客人一個(gè)小熊玩偶，把這個(gè)可愛小熊放到桌面上，一會(huì)兒就會(huì)有服務(wù)人員送上制作好的甜點(diǎn)和飲品。漫咖啡是半自助半服務(wù)的服務(wù)形式，靠窗的邊桌上配備了兩臺(tái)電腦，供客人上網(wǎng)沖浪。書籍和雜志更是咖啡館必備。咖啡館還設(shè)有自助區(qū)，提供免費(fèi)的檸檬水以及烤制好的面包條，客人可隨意取用。

　　漫咖啡天棚足有兩層高，高大通透的房間隔成上下兩層，坐在一樓倍感明亮，透過落地玻璃望向窗外，遠(yuǎn)離了街道上車水馬龍的喧囂，享受一種屬于自己的寧靜和慵懶。據(jù)工作人員介紹，“漫咖啡”取自中文詞匯“浪漫”中的“漫”字意指浪漫，同時(shí)在現(xiàn)代的快節(jié)奏生活中希望為人們提供一個(gè)放松、悠閑的“慢”空間。將臺(tái)路店作為北京漫咖啡第一家咖啡廳于2011年1月5日正式營業(yè)，至今北京已經(jīng)發(fā)展到13家連鎖店。其中，漫咖啡將府公園店更以1200平方米的營業(yè)面積堪稱北京市最大的咖啡廳。據(jù)悉，該店不久將發(fā)展為漫咖啡師培訓(xùn)基地及咖啡培訓(xùn)學(xué)校，不僅為漫咖啡員工提供專業(yè)技能培訓(xùn)也為廣大咖啡愛好者提供一個(gè)學(xué)習(xí)平臺(tái)。

漫咖啡提供簡餐和咖啡、甜品。他們以“香醇、甘美”極致品質(zhì)的制作理念，采用高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行咖啡豆采購烘焙，提供新鮮的咖啡。精心調(diào)配的餐點(diǎn)以各式松餅和面包為主，口味香醇，樣式唯美，據(jù)說其制作手法都是源自于韓國知名的甜點(diǎn)師和咖啡師，備受顧客喜愛。推薦品嘗這里最有特色的松餅，軟硬適中的松餅分量十足，咬下去奶香滿溢，搭配藍(lán)莓醬、麥芽糖和奶油食用，味道甜美，又營造出豐富的口感。閑適的午后，在這里享用幾塊松餅、一杯咖啡……時(shí)光在漫咖啡，似乎也放慢了腳步。

本文來自咖啡師培訓(xùn)學(xué)校網(wǎng)