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        粽子的包法小訣竅

        時間:2013-02-08  來源:合肥網hfw.cc  作者:hfw.cc 我要糾錯


          粽子的包法要注意什么?端午節立刻就要到了,良多友人今年都想本人休會一下包粽子的樂趣,今天就為你先容粽子的包法小竅門,告知你粽子怎么包,粽子的包法要注意什么。

          粽子的包法小秘訣 資料籌備

          粽子葉在包粽子前必定要進鍋里煮上三四分鐘,煮后的粽葉增添了柔韌性,不容易粉碎或斷裂,這樣給粽葉加熱后,就能夠保障你包的粽子不會淌餡或漏餡。糯米要提前泡兩小時從商場里剛買回的糯米不能立刻就用來包粽子,須把糯米泡上一兩個小時經由水泡的糯米充足接收了水分,酒店粽子代工,入鍋煮熟后的粽子才有粘性,吃來口感爽滑,粽子。否則,會涌現漲裂、破袋,且口感很硬。

          粽子的包法小秘訣 捆扎粽子

          豆沙粽不宜捆得太緊,預防米粒擠進豆沙中,端午粽子代工,如果煮不透會呈現夾生景象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。假如用瘦豬肉就要扎緊,由于瘦肉熟了當前會壓縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能堅持粽子的肥糯 。

          粽子的包法小訣竅 雙葉粽

          包過粽子的人都曉得,竹子葉個兒大好包不好吃;而葦子葉個兒小不好包卻好吃。怎么做才干做到既好包又好吃呢?不難拿一顆竹葉放下面,而后取一兩顆葦葉放在竹葉上面,再像從前那樣包,包出來的粽子是既難看又好吃,不信就嘗嘗吧。

          粽子的包法小訣竅 肉粽子

          咸肉粽包之前要先將新穎的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻重復揉擦至調味品滲透豬肉再包。咸肉粽假如用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。否則瘦肉熟了當前會壓縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能堅持粽子的肥糯。

          粽子的包法小竅門 四角粽子

          在各種外形的粽子中,四角粽子最不輕易漏餡,也是最廣泛的粽子形狀,也最受人們的愛好,這種粽子外形能夠做最佳抉擇。要留神豆沙粽捆扎的時候,不宜捆得太緊,避免米粒擠進豆沙中。最后要留神的是下鍋煮時四角要絕對,這樣經由一兩個小時加熱后,四個角對齊的粽子更不輕易散漏,如用高壓鍋煮粽子,水要超過粽子二三厘米,煮40分鐘即可。

          各種粽子的做法,粽子包法都有哪些,粽子有趣的小常識......盡在中國吃網粽子的做法專題。


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