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        海帶的養(yǎng)分價值 昆布不能跟什么一起吃

        時間:2013-01-03  來源:合肥網(wǎng)hfw.cc  作者:hfw.cc 我要糾錯


        昆布是一種養(yǎng)分價值很高的蔬菜,每百克干昆布中含:粗蛋白82克,脂肪01克,糖57克,粗纖維98克,無機鹽129克,鈣225克,鐵015克,以及胡蘿卜素057毫克,硫胺素(維生素B1)0.69毫克,核黃素(維生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜比擬,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出多少倍、多少十倍。

        昆布的宜與忌:

        相宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、食少贏、養(yǎng)分不良的人食用,是以皮膚干燥的人食用;

        適宜各種癌癥患者食用,昆布,適宜甲狀腺腫大、癭瘤、粗脖子病和肥胖的人食用,適宜高血壓病、高血脂癥、冠心病、糖尿病和動脈硬化患者食用;

        合適淋巴結(jié)核、睪丸腫痛、便秘的人食用,合適老年慢性支氣管炎的患者食用,相宜夜盲癥患者食用。

        昆布性寒,胃寒者忌食,褐藻糖膠。哺乳期婦女忌適量服食。

          昆布是一種含碘量很高的海藻,個別含碘3~5‰,多可達7~10‰。從中提制得的碘和褐藻酸,普遍利用于醫(yī)藥、食物和化工。碘是人體必需的元素之一,缺碘會患甲狀腺腫大,多食昆布能防治此病,還能防備動脈硬化,下降膽固醇與脂的積累。食昆布過多會誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能克制甲狀腺素的開釋,但不能克制甲狀腺素的合成,故長期應(yīng)用碘劑,于甲亢不利。

          昆布中褐藻酸鈉鹽有防備白血病跟骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用,口服可減少噴射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的接收,昆布多糖。褐藻酸鈉擁有降壓作用。昆布淀粉存在下降血脂的作用。近年來還發(fā)明昆布的一種提取物具備抗癌作用。昆布甘露醇對醫(yī)治急性腎功效消退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。

        昆布不能和什么一起吃:

        昆布和柿子相克:兩者同吃會天生不溶性的聯(lián)合物,可能導(dǎo)致胃腸道不適

        昆布和茶相克:腸胃不適

        昆布跟酸澀生果相克:腸胃不適

        昆布和豬血相克:兩者同吃不利于消化接收,導(dǎo)致便秘 >>>>相克的食物

        昆布不宜同甘草同食

        昆布屬堿性食物,最好不要同酸性食品同吃如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等

        與昆布適宜的食品:

        宜與蝦同吃。蝦補鈣,昆布能預(yù)防胃癌和大腸癌,妊婦多吃昆布有助于胎兒的成長發(fā)育;

        宜與豬排骨同吃。排骨和昆布燉吃,可治皮膚瘙癢。

        文章來源:http://ikunbu***

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