詳情介紹

管壩牛肉是全椒傳統(tǒng)菜肴，因這里加工牛肉的歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特，從而名聞江淮。管壩牛肉選用六個(gè)牙以上的老口子健康牛，牛肉放入鍋中，以十幾味香料、藥材合理搭配；在鹵制過(guò)程中不停翻搗。鹵制好的牛肉，用刀切開(kāi)，香氣撲鼻，口味醇厚，一嘗難忘。管壩牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有和脾益胃，滋養(yǎng)精血之妙。