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        黃山紅燒臭鱖魚

        時間:2018-12-27  來源:合肥網hfw.cc  作者:hfw.cc 我要糾錯


         

         詳情介紹

        主料:鱖魚

         

        輔料:本土青椒、蒜肉、姜片、紅小米辣、料酒等

        口味:肉質松軟

         

        功效:易消化吸收,對小孩、孕婦有補益功效

        臭鱖魚制法獨特,聞著臭吃著香,且營養豐富。將新鮮鱖魚經特殊手法腌制后,會散發出一種似臭非臭的特殊氣味。人們將其洗凈后入油鍋略煎,配以豬肉片、筍片,小火紅燒至湯汁濃縮入味,當骨刺與魚肉分離,肉成塊狀時即可出鍋。

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